Gestion et Finance (Nouvelle-Calédonie remplacement) - Bac STMG 2015

Filière du bac : STMG
Epreuve : Gestion et Finance (GF)
Niveau d'études : Terminale
Année : 2015
Session : Remplacement
Centre d'examen : Nouvelle-Calédonie
Durée de l'épreuve : 4 heures
Calculatrice : Interdite

Extrait de l'annale :
La SARL "Les Broyés du Poitou", une biscuiterie artisanale installée à Chasseneuil du Poitou près du Futuroscope. Elle emploie 10 salariés et a été créée en 1976.
Le Broyé du Poitou est une grande galette plate pur beurre, une spécialité poitevine. L'entreprise a développé des galettes à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique (certification AB) et vend aussi bien aux particuliers qu'aux structures de restauration de collectivité. Mme Porel est directrice de la société et tient également la comptabilité.

Il y a 3 dossiers à traiter :
1) La traduction de l'activité
- Les ventes et suivi des comptes clients
- L'investissement et le financement
2) La production d'une image fidèle
- Amortissement de l'immobilisation
- Clients douteux
3) L'aide à la décision

Question rédactionnelle à répondre de manière cohérente et argumentée :
Le choix d'un haut niveau de qualité rend-il toujours l'entreprise plus performante ?

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Corrigé officiel complet
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